Insbesondere in Beständen mit wenig Laub und höher stehenden Rüben werden rötlich verfärbte Rüben gefunden. Ursache für die Rotfärbung ist die intensive Sonneneinstrahlung in diesem Jahr, verbunden mit dem extremen Trockenstress.
Bei der Verfärbung handelt es sich um eine physiologische Reaktion der Wurzelrinde. Es werden verstärkt Betalaine gebildet (gleiche Farbstoffgruppe wie in Roter Bete), um das Gewebe vor dem Sonnen-/Photostress zu schützen.
Sollten Sie auch bei sich im Bestand dieses Phänomen auffinden, können Sie beruhigt sein, denn die Verfärbung hat keinen bekannten Einfluss auf die Qualität der Rüben. Besonders ausgeprägt findet man die Rotfärbung an den Südseiten der Rüben (Vergleich Foto) und entlang der Fahrgassen.
Sollten Sie weitere Fragen zum Thema haben, können Sie sich gerne an Ihren Anbauberater wenden.
