Die Jahresmitteltemperatur lag bei 10,85 °C, leicht über dem langjährigen Mittel. Zum Jahresanfang kam es zu einem Wechselspiel der Lufttemperaturen unter und über 0 °C. Frostereignisse konnten bis Ende Februar verzeichnet werden und begünstigten im Temperaturwechsel mit den wassergesättigten Böden vielerorts die Bildung einer Frostgare.
Ab Mitte Februar kam es zu weniger Niederschlägen und im März blieb der Regen mit Ausnahme von drei Tagen komplett aus. Dieses „Regenpause Fenster“ wurde mit der „nassen“ Erfahrung aus dem Vorjahr genutzt und so kam es am 12.03 schon zum Aussaatstart, eine Woche früher als im Vorjahr und knapp vier Wochen früher als 2023.
Bis Ende März konnten 75 % der Flächen mit Zuckerrüben bestellt werden. Der Regen im April förderte ein gutes Auflaufen und die Jugendentwicklung. Jedoch wurde durch die anschließende Trockenphase bis Mitte Mai die Unkrautbekämpfung stark erschwert.
Ab Ende Juni bis Juli kam es zu vereinzelten Starkniederschlagsereignissen. Insgesamt wurden an der LIZ-Wetterstation Ehlenbruch 653 mm (2024: 1009 mm) Niederschlag an 148 Regentagen (206 Regentage in 2024) gemessen. Die Niederschlagsmessungen zeigten jedoch starke regionale Unterschiede. So wurden z. B. an der Pfeifer & Langen Wetterstation der Zuckerfabrik Lage nur 540 mm Niederschlag gemessen. Generell war es also sehr trocken im Jahr 2025 und dies zeigte sich auch in der dreiwöchigen Trockenphase mit dem Hoch JULIA im August. Der Cercosporadruck wurde zwar zu der Zeit verringert, jedoch kam es auch auf leichteren Standorten zu wassergestressten Rüben, mit den typischen schlaffen, hängenden Blättern.
Der Witterungswechsel mit den eingesetzten Trockenphasen spiegelte sich zum Kampagnenstart mit stark schwankenden Erträgen von 45-105 t/ha wider.
Insgesamt wurden 9 Tropentage (5 in 2024), 46 Sommertage (45 in 2024) und 65 Frosttage (33 in 2024) gemessen.